Dr Maryam Attar مدونة طبية للدكتورة مريم العطار
Related Articles
التمر وفوائده العظيمة عند كسر الصيام
-التمر dates هو أحد الفواكه اللذيذة التي لا يخلو منها بيت لما له من مذاق لذيذ وفوائد كثيرة حيث عرف الانسان التمر منذ قديم الأذل وقد يتناوله الإنسان رطباً وقد يتناوله مجففاً وسوف نتعرف في هذا المقال على أهم فوائد التمر.
-عادة ما يحتوي التمر المجفف على نسبة من السعرات الحرارية calories تكون أكبر من نسبة السعرات الحرارية التي تتواجد في التمر الطازج وذلك لأنه يحتوي على كمية كبيرة من الكربوهيدرات وكمية صغيرة من البروتينات.
-يفضل أن يتناول الإنسان يومياً 100 gm من التمر dates ولا يجب أن يزيد الإنسان عن هذه الكمية حتى لا يعاني من الأعراض الجانبية للتمر.
-يحتوي 100 gm من التمر على:
- 277 سعر حراري calories.
- 75 gm كربوهيدرات carbohydrates.
- 7 gm ألياف fibers.
- 2 gm بروتين proteins.
- 20% بوتاسيوم K.
- 14% ماغنسيوم Mg.
- 18% نحاس Cu.
- 15% منجنيز Mn.
- 5% حديد iron.
- 12% فيتامين B12.
(1)
أهم فوائد التمر
- يحتوي التمر dates على كمية كبيرة من الألياف التي تكون مسؤولة عن تسهيل عملية الهضم كما أن التمر يقلل من الإصابة بالإمساك constipation وذلك لأنه يحسن من حركة الأمعاء.
- يلعب التمر dates دوراً هاماً في تنظيم معدل الجلوكوز في الدم ويقلل من ارتفاعه ويحدث هذا الأمر إذا تناوله الإنسان بالكمية المضبوطة ولم يُصرف في تناوله.
- يحتوي التمر dates على مواد مضادة للأكسدة تساعد في التخلص من الشوارد الحرة free radicals والاجتهاد التأكسدي oxidative stress ونتيجة لذلك فإنه يقلل من خطر الإصابة ببعض الأمراض المزمنة ومن ضمن المواد المضادة للأكسدة التي توجد في التمر:
-الفلافونويد flavonoids وتعمل هذه المادة على التقليل من معدل الالتهاب في الجسم كما أنها تقلل من خطر الإصابة بمرض السكري diabetes والزهايمر alzheimer وبعض أنواع السرطان.
-مادة الكاروتينات carotenoids التي تحسن من عمل القلب وتحافظ على صحة العين وذلك لأنها تقلل من خطر الإصابة بأمراض العيون مثل (مرض التنكس البقعي macular degeneration الذي يسبب اضطراب وتشويش في الرؤية نتيجة ترقق البقعة الشبكية).
-حمض الفينول phenolic acid الذي يكون لديه خصائص مضادة للالتهاب ويقلل من خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب.
تابع فوائد التمر dates
- يساعد التمر dates في خفض معدل مادة انترلوكين interleukin 6 التي تكون عبارة عن مادة من مواد الالتهاب التي تتسبب في الإصابة بمرض الزهايمر alzheimer.
- أثبتت الدراسات الحديثة أن التمر dates يحسن من عمل خلايا المخ ويقلل من نشاط بروتين بيتا أميلويد amyloid beta protein الذي يتسبب في تكون ترسبات في المخ حيث أنه عند زيادة الترسبات plaques في المخ تتأثر عملية التواصل بين خلايا المخ بالسلب ونتيجة لذلك يحدث تلف لبعض الخلايا ويصاب الإنسان بمرض الزهايمر alzheimer ولكن مازال هذا الأمر تحت الدراسة.
- يساعد التمر dates في الولادة الطبيعية normal delivery حيث أنه عند تناول هذه الفاكهة في آخر أسابيع من الحمل pregnancy قبل الولادة يساعد في اتساع الرحم ويزيد من احتمالية الولادة الطبيعية وذلك لأن له تأثير يشبه تأثير هرمون الاوكسيتوسن oxytocin الذي يكون مسؤولاً عن انقباضات الرحم وقت الولادة.
- يحتوي التمر dates على مادة التانين tannins التي تساعد أيضاً في انقباضات الرحم ويحتوي أيضاً التمر على كمية كافية من السكريات والسعرات الحرارية المسؤولة عن إمداد المرأة الحامل بالطاقة.
- يعتبر التمر dates مصدر جيد للتحلية وذلك لأنه يحتوي على سكر الفاكهة (الفركتوز) ونتيجة لذلك فإنه يمكن استخدامه كبديل للسكر الأبيض ويكون ذلك عن طريق عمل عجينة التمر التي تكون عبارة عن (مزج التمر مع المياه في الخلاط وعمل هذه العجينة واستخدامها كبديل للسكر).
- يعتقد بعض العلماء أن التمر dates يساعد في الحفاظ على صحة العظام وذلك لأنه يحتوي على كالسيوم Ca وبوتاسيوم K وفوسفور phosphorus وهذه العناصر تقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام osteoporosis.
- يساعد التمر dates في تنظيم معدل الجلوكوز في الدم وذلك لأنه يكون ذو مؤشر جلايسيمي منخفض low glycemic index كما أنه يحتوي على ألياف ومواد مضادة للأكسدة تساعد في تنظيم معدل الجلوكوز.(2)
اقرأ أيضاً:تعرف على أهم فوائد الصيام fasting
الآثار الجانبية للتمر
-يعتبر التمر dates من الفواكه الآمنة والهامة لصحة الإنسان ولكن يفضل أن يتم تناول كمية مضبوطة منه حيث أنه عند تناول كمية كبيرة منه يعاني الإنسان من بعض الآثار الجانبية مثل:
- زيادة الوزن.
- زيادة معدل الجلوكوز glucose في الدم.
- لا يفضل أن يتم إعطاء مرضى الكلى الكثير من التمر dates وذلك لأنه يحتوي على عنصر البوتاسيوم K.
- يعاني بعض الأشخاص من حساسية تجاه التمر ويظهر ذلك على هيئة (طفح جلدي skin rash وألم المعدة وإسهال diarrhea وانتفاخ bloating).
- لا يفضل أن يتناول الشخص الذي يعاني من الأزمة الصدرية asthma التمر وذلك لأنه قد يجعل الأعراض تزداد سوءاً.(3)
فوائد كسر الصيام (الإفطار) على التمر
-يعد التمر dates الخيار الأنسب للإفطار عليه وذلك لأنه يحتوي على معدل السكريات الطبيعية اللازمة لتزويد الجسم بالطاقة كما أنه يساعد في تقليل كمية الوجبة التي يتناولها الإنسان وذلك لأنه يقلل من شعور الجوع.
-يكون التمر dates سريعاً في الهضم ولا يسبب إجهاد المعدة أثناء هضمه وعادة ما يتم امتصاصه بشكل سريع ونتيجة لذلك يصل الجلوكوز إلى المخ والعضلات بشكل سريع ويعطيهم الطاقة اللازمة حتى يتمكنوا من أداء وظائفهم.(4)
References
