Related Articles

تعرف على أعراض وطرق علاج المغص

يونيو 30, 2022

تعرف على فوائد الرمان المذهلة

يونيو 29, 2022

تعرف على فوائد البطيخ المذهلة

يونيو 28, 2022

بذور الشيا ومدى أهميتها للبشرة والشعر 

-بذور الشيا chia seeds هي عبارة عن بذور صغيرة بيضاء أو سوداء نحصل عليها من نبات salvia hispanica الذي ينمو في أمريكا ولكن مؤخراً تم زراعة هذا النبات في بلاد أخرى وذلك لأن هذه البذور تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية التي يحتاجها جسم الإنسان وسوف نتعرف في هذا المقال على فوائد بذور الشيا. 

-أول من بدأ استخدام بذور الشيا chia seeds في النظام الغذائي هم حضارة الأزتيك aztec وحضارة ميان mayan كما أثبتت الدراسات الحديثة أن بذور الشيا chia seeds تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية والمواد المضادة للأكسدة ونتيجة لذلك فإنها تكون فعالة في الوقاية من أمراض القلب ومرض السكري diabetes. 

-يتم عادة استخلاص جل من بذور الشيا chia seeds ومزجه بسائل معين واستخدامه في الكثير من منتجات البشرة والشعر لما لها أيضاً من فوائد للبشرة والشعر.(1)

مكونات بذور الشيا 

-أثبتت الدراسات الحديثة أن معلقتين 28 gm من بذور الشيا chia seeds تحتوي على:

• 138 سعر حراري. 
• 4.7 gm بروتين. 
• 8.7 gm دهون مفيدة. 
• 5 gm حمض ألفا ليبولينك alpha lipolenic acid (ALA). 
• 11.9 gm كربوهيدرات. 
• 9.8 gm ألياف. 
• 14 % كالسيوم Ca. 
• 12% حديد iron. 
•  23% ماغنسيوم mg. 
• 20% فوسفور phosphorus. 
• 12% زنك Zn. 
• 15% فيتامين B1. 
• 16 % فيتامين B3. 

-تحتوي بذور الشيا chia seeds على مواد مضادة للأكسدة وتعمل هذه المواد على التعادل كيميائياً مع الشوارد الحرة free radicals وتمنع حدوث الإجهاد التأكسدي oxidative stress ونتيجة لذلك فإنها تحمي الجسم من الإصابة بالكثير من الأمراض كما أن المواد المضادة للأكسدة تحمي الدهون المفيدة التي توجد في بذور الشيا chia seeds من التأكسد ومن ضمن المواد المضادة للأكسدة التي توجد في بذور الشيا:

• حمض الكلوروجينيك chlorogenic acid. 
• مادة كيرسيتين quercetin. 
• حمض الكافيك caffeic acid. 
• مادة ميريستين myricetin. 
• كايمبفيرول kaempferol.

(2)

أهم فوائد بذور الشيا

• تحمي بذور الشيا chia seeds من الإصابة بأمراض القلب والسرطان وذلك لأنها تحتوي على مواد مضادة للأكسدة حيث يعمل حمض الكافيك caffeic acid كمضاد للالتهاب ويعمل حمض الكلوروجينيك chlorogenic acid على خفض معدل ضغط الدم blood pressure. 

• تساعد بذور الشيا chia seeds في فقدان الوزن الزائد وذلك لأنها تحتوي على بروتين protein وألياف fibres ونتيجة لذلك فإنه عند تناول بذور الشيا بعد نقعها لفترة في المياه فإن ذلك يؤدي إلى أنها تصبح مثل الجل gel ونتيجة لذلك فإنها تعمل على ملئ المعدة لفترة طويلة وتبطئ عملية الهضم ونتيجة لذلك يشعر الإنسان بالشبع لفترة طويلة ويتناول كمية أقل من المعتاد من الوجبة الغذائية. 
• أثبتت الدراسات الحديثة أن وضع ربع أو نصف ملعقة (7gm) من بذور الشيا chia seeds على زبادي وتناولها في وجبة الإفطار تساعد على الشبع وفقدان الشهية ونتيجة لذلك فإنها تقلل من المعاناة من الوزن الزائد أو السمنة obesity. 
• تقلل بذور الشيا chia seeds من الإصابة بأمراض القلب وذلك لأنها تحتوي على ألياف وأوميجا 3 التي تساعد في خفض معدل ضغط الدم blood pressure ومعدل الكوليسترول الضار LDL. 
• تعمل بذور الشيا chia seeds على تقوية العظام وذلك لأنها تحتوي على العناصر الغذائية اللازمة لبناء العظام (كالسيوم Ca وماغنسيوم mg وفوسفور phosphorus) حيث تعمل هذه العناصر الغذائية على زيادة كتلة وكثافة العظام bone density. 
• تساعد بذور الشيا chia seeds في خفض معدل الجلوكوز في الدم كما أنها تزيد من حساسية خلايا الجسم للأنسولين وذلك لأنها تحتوي على ألياف fibers ونتيجة لذلك ينصح الأطباء مرضى السكري diabetic patients بتناول ربع ملعقة من بذور الشيا يومياً حتى تساعد في خفض معدل الجلوكوز ومنع حدوث المضاعفات ولكن لا يجب أن يتناول المريض كمية أكبر من هذه حتى لا يصاب بالهبوط. 

(3)

الآثار الجانبية لبذور الشيا

-تعتبر بذور الشيا chia seeds آمنة للغاية كما أنه يمكن اضافتها للوجبة الغذائية وذلك لأن مذاقها مقبولاً حيث أنها من الممكن أن تضاف إلى الطعام مثل (الزبادي أو اللبن أو السلطة أو المخبوزات) أو يتم تناولها عن طريق نقعها في كوب من المياه ثم شرب هذا العصير. 

-لا يجب أن يتناول الإنسان يومياً من بذور الشيا chia seeds أكثر من نصف ملعقة حتى لا يعاني من بعض الآثار الجانبية والتي تشمل:

• قد تتسبب بذور الشيا chia seeds في المعاناة من الحساسية التي تظهر على هيئة طفح جلدي skin rash في الجسم. 
• نتيجة أن بذور الشيا chia seeds تساعد في خفض معدل الجلوكوز في الدم قد تتسبب في حدوث هبوط. 
• المعاناة من الانتفاخ والإسهال Diarrhea  أو الإمساك constipation. 
• تؤدي بذور الشيا chia seeds في المعاناة من عسر الهضم indigestion. 
• ارتفاع معدل الدهون الثلاثية في الدم.(4) 

هل بذور الشيا مفيدة للبشرة؟ 

-نعم تكون بذور الشيا chia seeds مفيدة للغاية للبشرة والجسم وذلك لأن لها بعض الخصائص والفوائد مثل:

• تعمل بذور الشيا chia seeds كمضاد للالتهاب ونتيجة لذلك فإنها تعالج التهاب وتورم البشرة. 
• تقلل من ظهور التجاعيد وتجعل البشرة تبدو أكثر شباباً وذلك لأنها تحفز إنتاج الكولاجين collagen. 
• تساعد في ترطيب البشرة والجسم بشكل عميق ونتيجة لذلك فإنها توجد في الكثير من منتجات التجميل ويفضل أن يتم وضع كمية قليلة منها قبل النوم بعد غسل الوجه جيداً كما توضع على الجسم بعد الاغتسال.(5)

فوائد بذور الشيا للشعر

-عادة ما يتم إستخلاص جل من بذور الشيا ويتم استخدامه في الكثير من منتجات التجميل للبشرة والشعر وتعتبر بذور الشيا chia seeds مفيدة جداً للشعر وذلك لأنها:

• تعمل على ترطيب بصيلة الشعر ونتيجة لذلك فإنها تعالج الهيشان وتساعد في تنعيم الشعر كما أنها تعطي لمعة للشعر. 
• تقلل بذور الشيا chia seeds من التهاب فروة الرأس كما أنها تقلل من إحساس الحكة. 
• تساعد بذور الشيا chia seeds في إنتاج الكولاجين collagen ونتيجة لذلك فإنها تقلل من تساقط الشعر hair loss وتجعله يبدو أكثر شباباً وصحة.(6)

References 

1.chia seeds 

2.the composition of chia seeds 

3.the benefits of chia seeds 

4.the side effects of chia seeds 

5.does chia seeds good for your skin? 

6.the benefits of chia seeds for hair