Dr Maryam Attar مدونة طبية للدكتورة مريم العطار
Related Articles
فوائد العسل الأبيض
–من مئات السنين يستخدم البشر العسل الأبيض honey كغذاء ودواء وذلك لأن مذاقه لذيذاً ويحتوي على الكثير من العناصر الغذائية التي يحتاجها جسم الإنسان كما أنه من الممكن أن يُستخدام كبديلاً للسكر لأن سعرارته الحرارية أقل بكثير من السكر وسوف نتعرف في هذا المقال على فوائد العسل الأبيض.
-يقوم النحل بإفراز العسل الأبيض عن طريق تجميع رحيق الأزهار وهضمه وإنتاج العسل الأبيض الذي يعتمد لونه ومذاقه على نوع الزهرة.
-تحتوي معلقة من العسل الأبيض على 64 سعر حراري و17 جرام من السكر الذي يكون مزيجاً من (السكروز والمالتوز والجلوكوز والفركتوز) ولكنه لا يحتوي على دهون أو بروتينات أو ألياف.
-يجب أن نختار نوع ذو جودة مرتفعة من العسل الأبيض لأن بعض الأنواع تكون مغشوشة وتحتوي على نسبة كبيرة من الشراب السكري.(1)
فوائد العسل الأبيض honey
- يحتوي العسل الأبيض على بعض العناصر الغذائية ولكن بنسبة قليلة مثل (نياسين niacin وريبوفلافين riboflavin وفيتامين B5 وكالسيوم ومغنسيوم وبوتاسيوم وزنك وفوسفور).
- يعتبر العسل الأبيض honey من المنتجات الغنية بمضادات الأكسدة وذلك لأنه يحتوي على أحماض عضوية ومركبات فينولية مثل (الفلافونويد flavonoids) ونتيجة لذلك فإنه يقلل من خطر الإصابة بالنوبة القلبية heart attack والسكتة الدماغية stroke وبعض أنواع السرطان.
- يُفضل أن يُستخدام العسل الأبيض بدلاً من السكر ولكنه أيضاً يؤدي إلى ارتفاع معدل الجلوكوز في الدم ونتيجة لذلك يجب استخدامه بكميات قليلة إذا كان الشخص يعاني من مرض السكري diabetes.
- أثبتت الدراسات الحديثة أن العسل الأبيض honey يساعد في انخفاض ضغط الدم وذلك لأنه يحتوي على مضادات أكسدة.
- يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب وذلك لأنه يقلل من معدل الكوليسترول الضار LDL الذي قد يتسبب في معاناة الإنسان من (تصلب الشرايين أو النوبة القلبية أو السكتة الدماغية).
- يعمل العسل الأبيض على زيادة معدل الكولسترول النافع HDL في الدم.
- يساعد العسل الأبيض في التئام الجروح والحروق والقدم السكري وذلك لأنه يعمل كمضاد للبكتيريا والالتهابات.
- يعتقد بعض الباحثون أن العسل الأبيض فعالاً في علاج الصدفية والهربس.
- يساعد العسل الأبيض في علاج السعال.
- أثبتت الدراسات أن العسل الأبيض يساعد في عملية الهضم ويعالج الإسهال Diarrhea ولكن يجب تجنب تناوله بكمية كبيرة حتى لا يزداد الوضع سوءاً.
- يحمي خلايا المخ ويعمل على تقوية الذاكرة.
- أثبتت الدراسات التي تمت في عام 2017 أن العسل يقلل من أعراض ارتجاع المريء GERD.
- يعتقد بعض الباحثون أن العسل الأبيض يعمل على تحسين الخصوبة لدى الرجال والنساء ويزيد من الرغبة الجنسية.
- أثبتت الدراسات التي تمت في عام 2012 أنه يساعد في علاج بعض الأمراض مثل:
-التوتر والأرق.
-الزغطة.
-التبول اللاإرادي.
-قرحة المعدة.
-الإسهال.
-القئ.
-ارتفاع ضغط الدم.
-السمنة.
-اليرقان لدى البالغين.
-التهاب المفاصل.(2)
أضرار العسل الأبيض
- قد يعاني بعض الأشخاص من حساسية العسل الأبيض وذلك لأنه يحتوي على حبوب اللقاح.
- لا يجب إعطاء العسل الأبيض للطفل عمره أقل من سنتين وذلك لأنه قد يؤدي إلى إصابة الطفل بالتسمم السجقي أو الوثيقي botulism الذي يكون مهدداً لحياة الطفل ولكن بعد عمر السنتين فإن المعدة سوف تحتوي على نوع من البكتيريا النافعة التي تتمكن من القضاء على هذا التسمم.(3)
فوائد العسل الأسود
-عادة ما يتم تصنيع العسل الأسود من قصب السكر ويعتبر هذا النوع من العسل مهماً وذلك لأنه يحتوي على بعض العناصر الغذائية وله الكثير من الفوائد مثل:
- يعمل على الحفاظ على نضارة البشرة وذلك لأنه يحتوي على حديد ومغنسيوم.
- يقلل من خطر الإصابة بالسرطان لأنه يحتوي على مضادات للأكسدة.
- يحمي من الإصابة بمرض الالتهاب المفصل الروماتويدي rheumatoid arthritis.
- يساعد الإنسان في التخلص من التوتر وذلك لأنه يحتوي على فيتامين B6.
- يخفف من ألم الدورة الشهرية لذلك يفضل تناوله قبل وأثناء الدورة الشهرية.
- يعمل على تقوية العظام.
- يعمل على الوقاية من الأنيميا anemia وذلك لأنه يحتوي على عنصر الحديد.
أضرار العسل الأسود
- يعمل على ارتفاع معدل الجلوكوز في الدم ولذلك لا يجب أن يتناوله مريض السكري.
- يتسبب في حدوث تقلصات أو غثيان أو إسهال.
- يؤدي العسل الأسود إلى زيادة الوزن.
- قد يتسبب العسل الأسود في زيادة كمية الدم أثناء الدورة الشهرية.
References
1.honey
