فيتامين سي vitamin c

د/ نيرمين راغب مايو 27, 2021 طب وحياة التعليقات على فيتامين سي vitamin c مغلقة 32 زيارة

فيتامين سي vitamin c

–يُعد فيتامين سي vitamin c من الفيتامينات المهمة جداً للجسم لأن له الكثير من الفوائد والوظائف التي لا نستطيع الاستغناء عنها.

-يحصل الجسم على فيتامين سي من الطعام أو المكملات الغذائية لأنه لا يتم تصنيعه داخل الجسم.

1.ما هو فيتامين سي؟

-يُعد فيتامين سي vitamin c من الفيتامينات المهمة جداً للجسم لأن له الكثير من الفوائد والوظائف التي لا نستطيع الاستغناء عنها.

-يحصل الجسم على فيتامين سي من الطعام أو المكملات الغذائية لأنه لا يتم تصنيعه داخل الجسم.

-يُعد فيتامين سي من الفيتامينات التي تذوب في الماء نتيجة لذلك لا يُخزن داخل الجسم لذلك يجب أن نحصل عليه يومياً.(1)

2.تركيب فيتامين سي

-يُعرف فيتامين سي أيضاً بحمض الأسكوربيك ويوجد بهذا الشكل في معظم المكملات الغذائية ولكن له أيضاً أشكال أخرى مثل (أسكوربات الصوديوم وأسكوربات الكالسيوم) التي توجد في بعض المكملات الغذائية.(2)

3.فوائد فيتامين سي

-فيتامين سي له الكثير من الفوائد والوظائف التي لا نستطيع الاستغناء عنها والتي تشمل:

أولاً:يقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة وذلك لأنه يعمل كمضاد طبيعي للأكسدة نتيجة لذلك يقوى الجهاز المناعي.

-يحمي أيضاً من الجذور الحرة free radicals لأنها عندما تتراكم تؤدي إلى الإجهاد التأكسدي oxidative stress وهذه العملية هي التي تتسبب في الإصابة بمعظم الأمراض المزمنة.

-يرى الباحثون أن تناول فيتامين سي يزيد من معدل مضادات الأكسدة بنسبة 30% ونتيجة لذلك يكون الجسم قادر على مواجهة الميكروبات.

ثانياً:يعمل على الحفاظ على المعدل الطبيعي لضغط الدم حيث أن المريض الذي يعاني من ارتفاع ضغط الدم يكون معرضاً للإصابة بأمراض القلب عندما يكون ضغط الدم مرتفعاً وغير منتظم.

-أثبت الدراسات أن فيتامين سي يعمل على تقليل ضغط الدم للإنسان الطبيعي وليس فقط مريض ارتفاع ضغط الدم ويكون ذلك عن طريق أنه يعمل على استرخاء واتساع الأوعية الدموية التي تحمل الدم من القلب إلى جميع أجزاء الجسم ونتيجة لذلك ينخفض ضغط الدم.

-أُجريت دراسة أخرى وأثبتت أن فيتامين سي يُقلل من ضغط الدم الانقباضي بمعدل mmHg 3.8 وضغط الدم الانبساطي بمعدل mmHg 1.5 ولكن يجب ألا يعتمد مريض ارتفاع ضغط الدم على فيتامين سي فقط للعلاج ولكن يكون مكملاً للعلاج.

ثالثاً:يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب حيث أنه يُقلل من العوامل التي تؤدي إلى الإصابة بأمراض القلب.

-من العوامل التي تؤدي إلى الإصابة بأمراض القلب:

ارتفاع ضغط الدم.
زيادة معدل الدهون الثلاثية.
زيادة معدل الكولسترول الضار LDL.
انخفاض معدل الكولسترول النافع HDL.

تابع فوائد فيتامين سي

رابعاً:يعمل فيتامين سي على تقليل معدل حمض اليوريك في الدم فيُقلل من خطر الإصابة بمرض النقرس.

-يعتبر مرض النقرس مرض من أمراض التهاب المفاصل التي يعاني فيها المريض من ألم شديد في المفاصل وخصوصاً الإصبع الأكبر في القدم الذي يكون منتفخاً،تظهر أعراض النقرس عندما يرتفع معدل حمض اليوريك في الدم حيث أنه يتراكم ويكون بلورات تترسب في المفاصل.

-أثبتت الدراسات الحديثة أن تناول فيتامين سي يقلل من مستوى حمض اليوريك فيُقلل من خطر الإصابة بمرض النقرس ويُقلل من ظهور أعراضه.

خامساً:يعمل على الحفاظ على المعدل الطبيعي لمستوى الحديد في الجسم حيث أن عنصر الحديد يعتبر من العناصر الأساسية التي لا يستطيع الجسم أن يستغني عنها لأنه مسؤول عن تصنيع كريات الدم الحمراء ونقل الأكسجين إلى الجسم كله.

تابع فوائد فيتامين سي

-يساعد فيتامين سي على امتصاص الحديد من الطعام وأيضاً يحول عنصر الحديد من الشكل الذي يكون صعباً في الامتصاص (الذي نحصل عليه من النباتات) إلى شكل آخر يكون امتصاصه يسيراً (الذي نحصل عليه من الحيوانات) نتيجة لذلك يكون فيتامين سي مفيداً جداً للأشخاص النباتيين حيث أنه يحمي من الإصابة بالأنيميا .

سادساً:يقوي الذاكرة ويُقلل من الإصابة بمرض النسيان الذي يعاني منه حالياً الكثير من الناس ليس فقط من تقدم بهم العمر.

-يُصاب الإنسان بالنسيان بسبب الإجهاد التأكسدي الذي يؤدي إلى حدوث التهاب حول المخ والجهاز العصبي ولكن فيتامين سي يعمل كمضاد طبيعي للأكسدة ويحمي من الإجهاد التأكسدي.

-أثبتت الدراسات الحديثة أن الأشخاص الذين يعانون من النسيان يكون معدل فيتامين سي أقل من الطبيعي لديهم بينما الأشخاص الذين يتناولون الطعام الصحي الذي يحتوي على فيتامين سي يتمتعون بذاكرة قوية.

سابعاً:يعمل على تقوية الجهاز المناعي حيث أنه يحفز إنتاج كريات الدم البيضاء فيحمي الجسم من الإصابة بالعدوى،يعمل على زيادة نشاط خلايا الدم ويحميها من التدمير بالجذور الحرة free radicals.

-يعتبر فيتامين سي جزء أساسي من الجهاز المناعي للجلد حيث أنه يحمي الجلد من العدوى ويساعد في التئام الجروح سريعاً.

ثامناً:يُقلل فيتامين سي من الإصابة بنزلات البرد والأنفلونزا ولكنه لا يمنع الإصابة بهم تماماً.

تاسعاً:يُقلل من خطر الإصابة بالسرطان ولكن لا يوجد دراسة قوية أثبتت ذلك.(1)

4.هل فيتامين سي مفيد للبشرة والشعر؟

-نعم لأن فيتامين سي له الكثير من الفوائد للبشرة والشعر.

أولاً:فوائد فيتامين سي للشعر

-تؤدي الجذور الحرة free radicals إلى إيقاف نمو الشعر وتساقطه ولكن فيتامين سي يحمي منها ونتيجة لذلك فإنه يمنع تساقط الشعر.

-يعمل فيتامين سي على تصنيع الكولاجين الذي يعتبر جزء أساسي في تركيب الشعر ويعمل أيضاً على امتصاص الحديد الذي يعمل على نمو الشعر.

-لذلك فإن بعض الشامبوهات التي تعمل على زيادة نمو الشعر تحتوي على فيتامين سي.(3)

ثانياً:فوائد فيتامين سي للبشرة

-يعمل على تصنيع الكولاجين الذي يغذي البشرة ويقلل من ظهور التجاعيد ويجعل البشرة أكثر شباباً.

-يحمي البشرة من أشعة الشمس الضارة ويحسن من امتصاص واقي الشمس.

-يُفضل أن يتم استخدام سيروم فيتامين سي في الصباح الباكر قبل التعرض للأشعة الشمس.(4)

5.الأطعمة التي تحتوي على فيتامين سي

الموالح مثل (البرتقال والليمون).
الفلفل والبروكلي.
الفراولة والجوافة.
البطاطس واللوبيا.
الكيوي.

*الجرعة التي يحتاجها الجسم يومياً من فيتامين سي هي 75-90 mg والمرأة الحامل تحتاج 90-120 mg يومياً من فيتامين سي،ويُفضل أن يتم تناوله في الصباح الباكر قبل تناول وجبة الإفطار بنصف ساعة حتى يتم امتصاصه جيداً.

-عندما يأخذ الإنسان جرعة زائدة من فيتامين سي (تتعدى 1000 mg) يومياً فإنه سوف يعاني من:

ألم شديد في المعدة.
إسهال.
انتفاخ.
أرق.

ولكن هذه الأعراض تختفي بمجرد إيقاف تناول فيتامين سي بهذه الجرعة الزائدة.(5),(6),(7)

6.فيتامين سي وفيروس كورونا

-لا يوجد مكمل غذائي يمنع أو يحمي من الإصابة بالفيروسات حتى فيتامين سي ولكن يرى بعض الباحثون في الصين أن تناول فيتامين سي بالفم أو أخذه عن طريق التنقيط الوريدي قد يساعد في تحسين وظائف الرئة ولكن لا يوجد دليل يؤكد هذه النظرية حتى الآن.(8)