Dr Maryam Attar مدونة طبية للدكتورة مريم العطار
Related Articles
ما هي أعراض نقص فيتامين ب1؟
-فيتامين ب1 أو ما يطلق عليه اسم ثايمين thiamine هو أحد الفيتامينات الهامة لجسم الإنسان حيث أنه يكون مسؤولاً عن إنتاج الطاقة من الكربوهيدرات carbohydrates التي يتناولها الإنسان كما أنه يلعب دوراً هاماً في عملية التمثيل الغذائي للجلوكوز وسوف نتعرف في هذا المقال على أهم فوائد فيتامين ب1.
-يلعب فيتامين B1 دوراً هاماً في تحسين وظائف الأعصاب والقلب والعضلات ويكون هذا الفيتامين من الفيتامينات التي تذوب في الماء ونتيجة لذلك لا يتم تخزينه لفترة طويلة في الجسم ونتيجة لذلك يجب أن يحصل الإنسان عليه بشكل يومي.
-يتواجد فيتامين B1 بكمية كبيرة في القشرة الخارجية لمعظم الحبوب وفي الخميرة واللحم البقري.
-كما يتواجد فيتامين B1 في:
- المكسرات والحبوب الكاملة.
- البقوليات والقرنبيط.
- الكبدة والبيض.
- اللفت والبطاطس.
- البرتقال.
- الدقيق الأبيض والأرز الأبيض ولكن يتواجد بكمية تعادل عشر الكمية التي تتواجد في الأرز البني.
-أثبتت الدراسات الحديثة أن جسم الإنسان يحتاج إلى 1.2 mg من فيتامين B1 في حالة الرجال و1.1 mg في حالة النساء.
-بينما تحتاج المرأة الحامل والمرضع إلى 1.4 mg من فيتامين B1 بشكل يومي.(1)
أهم فوائد فيتامين ب1
-يعتبر فيتامين ب1 من الفيتامينات الهامة لجسم الإنسان وذلك لأن له الكثير من الفوائد والوظائف التي تشمل:
- يمنع فيتامين ب1 المضاعفات والأمراض التي تصيب الجهاز العصبي والقلب والمعدة.
- يساعد فيتامين B1 في حركة المعادن داخل وخارج العضلات والخلايا العصبية.
- يحمي فيتامين B1 من الإصابة ببعض الأمراض مثل مرض بري بري beri beri disease الذي يعتبر من الأمراض العصبية.
- يصف الطبيب أقراص أو حقن فيتامين B1 لبعض الحالات وذلك لأنها تلعب دوراً هاماً في علاج هذه الحالات:
-الإسهال المزمن chronic diarrhea.
-القولون التقرحي ulcerative colitis.
-فقدان الشهية loss of appetite.
-مرض الإيدز AIDS.
-الغيبوبة coma.
-آفة القروح canker sores.
-المياه البيضاء التي تتكون على العين cataract.
-الجلوكوما glaucoma.
-سرطان عنق الرحم cervical cancer.
-الضغط النفسي.
-أمراض القلب heart diseases.
-الغثيان nausea.
-أمراض الكلى التي تحدث كمضاعفات لمرض السكري من النوع الثاني diabetes type 2.
-ضعف الجهاز المناعي.(2)
أبرز أعراض نقص فيتامين ب1
-في حالة نقص فيتامين ب1 يصاب الإنسان بمرض بري بري beri beri disease (الذي يعتبر من أمراض الجهاز العصبي) ويظهر ذلك على هيئة بعض الأعراض:
- فقدان الوزن weight loss.
- النسيان forgetfulness.
- فقدان الشهية loss of appetite.
- وهن العضلات muscle weakness .
- وقد يتسبب نقص فيتامين ب1 في المعاناة من أمراض القلب heart diseases.
العوامل التي تزيد من نقص معدل فيتامين B1 في جسم الإنسان
- الحمل pregnancy.
- سوء التغذية.
- السرطان cancer.
- المعاناة من الغثيان nausea والقئ vomiting لفترة طويلة.
- في حالة غسيل الكلى hemodialysis.
- إدمان الكحوليات.
- تناول بعض الأدوية التي تقلل من امتصاص فيتامين B1 من الأطعمة التي تحتوي عليه.
-أثبتت بعض الدراسات العلمية أن المواد الكيميائية والعناصر الغذائية التي تتواجد في المحار والأسماك تعمل على تكسير فيتامين B1 في حالة تناولهم معاً.(3)
أهم فوائد فيتامين B12
- يساعد فيتامين ب12 في تكوين خلايا الدم الحمراء ونتيجة لذلك فإنه يحمي من الإصابة بالأنيميا anemia وعندما يقل معدله في الدم فإن ذلك يؤدي إلى الإصابة بنوع من أنواع الأنيميا وهو (فقر الدم الضخم الأرومات megaloblastic anemia) حيث يشعر الإنسان في هذه الحالة بالإرهاق الدائم والضعف العام وعادة ما يكون ذلك نتيجة قلة وصول الأكسجين إلى أعضاء الجسم.
- يعتقد بعض الأطباء أن فيتامين B12 يحمي من تشوه الأجنة ونتيجة لذلك يجب أن تحصل المرأة الحامل على فيتامين ب12 بالكمية المضبوطة من الطعام الصحي أو المكملات الغذائية.
- يعمل فيتامين ب12 على الحفاظ على صحة العظام حيث أنه يحمي من الإصابة بهشاشة العظام osteoporosis وخصوصاً النساء الذين بلغوا سن اليأس حيث أن خطر الإصابة بهشاشة العظام يزداد في هذا السن.
- يقلل من خطر الإصابة بمرض التنكس البقعي macular degeneration الذي يكون عبارة عن مرضاً من الأمراض التي تصيب العين وتؤثر على مركز الرؤية وعادة ما يظهر هذا المرض مع تقدم العمر كما أن فيتامين ب12 يعمل على خفض معدل الحمض الأميني هوموسيستين homocysteine ونتيجة لذلك فإنه يحمي من الإصابة بمرض التنكس البقعي macular degeneration.
- يعمل فيتامين B12 على تحسين الحالة المزاجية ويقلل من الإصابة بالاكتئاب وذلك لأنه يلعب دوراً هاماً في تصنيع هرمون السعادة (هرمون سيروتونين serotonin).
- يحافظ فيتامين ب12 على صحة المخ والأعصاب ونتيجة لذلك فانه يقلل من الإصابة بالزهايمر alzheimer والنسيان والتهاب الأعصاب الطرفية.
- يعتقد بعض الباحثون أن فيتامين ب12 يساعد في الحفاظ على صحة القلب وعادة ما يكون ذلك عن طريق خفض معدل الحمض الأميني هوموسيستين homocysteine ونتيجة لذلك فإنه يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
- يحافظ على صحة الشعر والأظافر حيث أن نقص فيتامين ب12 يؤدي إلى الإصابة بمرض البهاق ويؤدي أيضاً إلى تغير لون الأظافر.(4)
References
2.the most important benefits of vitamin B1
