Dr Maryam Attar مدونة طبية للدكتورة مريم العطار
مقالات مشابهة
هل يساعد الشوفان على فقدان الوزن؟
-الشوفان oats هو نوع من الحبوب الكاملة التي يطلق عليها اسم (Avena Sativa) وينصح الأطباء وأخصائيو التغذية العلاجية بتناولها وذلك لأنه من الأطعمة الصحية التي تحتوي على مجموعة من الفيتامينات والعناصر الغذائية التي يحتاجها جسم الإنسان وسوف نتعرف في هذا المقال على أهم فوائد الشوفان.
-يعتبر الشوفان oats من الأطعمة الخالية من الجلوتين gluten ونتيجة لذلك فإنه يكون مفيداً للأشخاص الذين يعانون من حساسية القمح gluten intolerance.
-يحتوي الشوفان oats على ألياف ومواد مضادة للأكسدة ويساعد ذلك على فقدان الوزن الزائد وخفض معدل الجلوكوز في الدم ونتيجة لذلك فإنه يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
-من الممكن أن يتم تناول الشوفان oats في وجبة الإفطار بعد غلي هذه الحبوب مع مياه أو حليب ثم إضافة بعض الفواكه عليه كما أنه يتواجد في الأسواق بسكويت الشوفان oats الذي يمكن تناوله كوجبة خفيفة.
-يحتوي نصف كوب ما يعادل 78 gm من الشوفان oats على:
- 63.9% منجنيز Mn.
- 13.3% فوسفور phosphorus.
- 13.3% ماغنسيوم Mg.
- 17.6% نحاس Cu.
- 9.4% حديد iron.
- 13.4% زنك Zn.
- 3.2% حمض الفوليك folic acid.
- 15.5% فيتامين B1.
- 9.07% فيتامين B6.
- كمية ضئيلة من الكالسيوم calcium والبوتاسيوم K وفيتامين B6 وفيتامين B3.
-كما يحتوي كوب من الشوفان oats على:
- 303 سعر حراري calories.
- 51 gm كربوهيدرات carbohydrates.
- 13 gm بروتين proteins.
- 5 gm دهون fats.
- 8 gm ألياف fibers.
(1)
أهم فوائد الشوفان
- يحتوي الشوفان oats على مواد مضادة للأكسدة ومن أهم هذه المواد التي توجد في الشوفان مادة أفانثراميد avenanthramide ولا توجد هذه المادة إلا في الشوفان oats.
- تساعد مادة أفانثراميد avenanthramide في خفض معدل ضغط الدم blood pressure وذلك عن طريق تحفيز الجسم أن ينتج مادة أكسيد النيتريك nitric oxide التي تعمل على زيادة اتساع الأوعية الدموية ونتيجة لذلك ينخفض معدل ضغط الدم blood pressure.
- تعمل مادة أفانثراميد avenanthramide كمادة مضادة للالتهاب كما أنها تقلل من الشعور بالحكة.
- يحتوي الشوفان oats على نوع من الألياف fibers يطلق عليه بيتا جلوكان beta glucan وتذوب هذه الألياف في المياه وتقوم بعمل مادة مثل الجل في المعدة ونتيجة لذلك يشعر الإنسان بالشبع لفترة طويلة بعد تناول الشوفان oats.
تابع أهم فوائد الشوفان oats
- تساعد ألياف بيتا جلوكان beta glucan في خفض معدل الكوليسترول الضار LDL في الدم وخفض معدل الجلوكوز في الدم كما أنها تزيد من حساسية خلايا الجسم للأنسولين وتزيد من فعالية البكتيريا النافعة التي توجد في الجهاز الهضمي.
- يقلل الشوفان oats من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني diabetes type 2 وذلك لأنه يعمل على خفض معدل الجلوكوز في الدم ويزيد من حساسية خلايا الجسم للأنسولين.
- يساعد الشوفان oats في خفض الوزن الزائد وذلك لأنه يساعد على الشعور بالشبع لفترة طويلة ويقلل من كمية الطعام التي يتناولها الإنسان بعد ذلك وذلك لأنه يحتوي على ألياف بيتا جلوكان beta glucan.
- أثبتت الدراسات الحديثة أن ألياف بيتا جلوكان beta glucan تزيد من إفراز هرمون الشبع peptide y y الذي يقلل من كمية السعرات الحرارية calories التي يتناولها الإنسان كما أنه يحمي من الإصابة بالسمنة obesity.
- يتواجد مستخلص الشوفان oats في بعض منتجات البشرة حيث أنه يعمل كمضاد للالتهاب ويقلل من الشعور بالحكة.
- أثبتت الدراسات الحديثة أن الشوفان oats يقلل من خطر معاناة الأطفال من الأزمة الصدرية asthma وذلك لأنه يعمل كمضاد للالتهاب.
- يساعد الشوفان oats في علاج الإمساك constipation وذلك لأنه يحتوي على ألياف fibers ونتيجة لذلك فإنه يقلل حاجة الإنسان إلى تناول أقراص ملينة laxatives لعلاج الإمساك.(2)
اقرأ أيضاً:تعرف على أهم فوائد البابونج chamomile
الآثار الجانبية للشوفان
-يعتبر الشوفان oats من الأطعمة الآمنة للغاية حيث أنه يتم تناوله في حالة الحمل pregnancy والرضاعة والأطفال ولكن لا يفضل تناول كمية كبيرة منه حتى لا يعاني الإنسان من بعض المشاكل التي تشمل:
- الانتفاخ bloating وغازات البطن abdominal gases.
- لا يفضل تناول الشوفان oats في حالة المعاناة من داء السيلياك celiac disease أو مشاكل الجهاز الهضمي أو المعاناة من الانسداد المعوي intestinal obstruction.
- قد يعاني بعض الأشخاص من حساسية تجاه الشوفان oats.
- لا يجب تناول الشوفان oats في حالة وجود صعوبة في البلع أو المضغ مثل في حالة الإصابة بالسكتة الدماغية stroke أو فقدان الأسنان وذلك لأنه في حالة عدم مضغه يتراكم في الأمعاء.(3)
References
2.the most important benefits of oats
