Dr Maryam Attar مدونة طبية للدكتورة مريم العطار
مقالات مشابهة
فوائد الكركم
-يعتبر الكركم turmeric من أشهر التوابل التي توجد في معظم البيوت حيث يتم استخدامه في الطهي ويُعرف الكركم بالزعفران الهندي indian saffron أو البهار الذهبي golden spice كما أنه له الكثير من الفوائد الصحية لجسم الإنسان ولذلك لأنه يحتوي على مادة الكركمين curcumin وسوف نتعرف في هذا المقال على فوائد الكركم.
-مادة الكركمين curcumin هي المادة الفعالة التي توجد في الكركم وتكون مسؤولة عن معظم فوائد الكركم حيث أنها مضادة للأكسدة وتعمل أيضاً كمضاد للالتهاب.(1)
أهم فوائد الكركم turmeric
- يعتبر الكركم مضاد للالتهاب ونتيجة لذلك فإنه يحمي الجسم من الإصابة من كثيراً من الأمراض.
- يعمل الكركم turmeric كمضاد للأكسدة ونتيجة لذلك فإنه يحمي جسم الإنسان من الشوارد الحرة free radicals التي تتسبب في الإصابة بكثيراً من الأمراض.
- أثبتت الدراسات الحديثة التي أُجريت على الحيوانات أن الكركم يعمل على زيادة معدل هرمون BDNF الذي يكون مسؤولاً عن نمو الخلايا العصبية كما أنه يحمي خلايا المخ من التدمير.
- يعمل الكركم turmeric على تقوية الذاكرة كما أنه يرفع معدل التركيز.
- يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب وذلك لأنه يعمل على زيادة كفاءة الاندويثليوم endothelium الغشاء المبطن للأوعية الدموية الذي يلعب دوراً هاماً في تنظيم عملية تجلط الدم blood clots وضغط الدم blood pressure.
- يحمي الكركم من الإصابة بالسرطان وذلك لأنه يقلل من انتشار الخلايا السرطانية في الجسم كما أنه يقلل من نمو الأوعية الدموية في الخلايا السرطانية angiogenesis وأثبتت بعض الدراسات أن تناول كمية كبيرة من الكركم قد تصل إلى 4 gm يومياً يساعد في القضاء على الخلايا السرطانية.
تابع فوائد الكركم
- يعتقد بعض العلماء أن الكركم turmeric يكون مفيداً في تأخر المعاناة من الزهايمر alzheimer.
- ينصح الأطباء مرضى التهاب المفاصل arthritis بالإكثار من تناول الكركم أو مكمل غذائي يحتوي عليه حيث أنه يقلل من أعراض التهاب المفاصل وذلك لأنه يعمل كمضاد للالتهاب.
- يعتقد بعض العلماء أن الكركم turmeric يساعد في علاج الاكتئاب depression وذلك لأنه يعمل على زيادة معدل هرمون الدوبامين dopamine وهرمون سيروتونين serotonin وهرمون BDNF ونتيجة لذلك فإنه يساعد الإنسان على التخلص من الإكتئاب مع مرور الوقت حيث أثبتت الدراسات أن تناول 1 gm يومياً من الكركم لمدة 6 أشهر يعالج الاكتئاب.
- يحافظ على صحة وشباب الإنسان ويقلل من الأعراض التي تظهر مع تقدم العمر.
- يحمي الكركم turmeric من الإصابة بأمراض الكبد liver disease ويعمل أيضاً على تحسين وظائف خلايا الكبد.
- يعمل الكركم على خفض معدل الكوليسترول ومعدل ضغط الدم.
- يساعد الكركم turmeric في فقدان الوزن كما أنه يحمي من الإصابة بمرض مقاومة الأنسولين insulin resistance.
- يساعد الكركم turmeric الإنسان في الحصول على قسط كاف من النوم ونتيجة لذلك فإنه يحمي من الأرق insomnia.
- يعمل الكركم turmeric على تفتيح البشرة.(2)
اقرأ أيضاً:تعرف على أهم فوائد القرفة cinnamon
أضرار الإكثار من تناول الكركم turmeric
-ينصح الأطباء بتناول 0.5 – 2 gm يومياً من الكركم أو مكمل غذائي يحتوي عليه كما أنه يفضل أن يحتوي هذا المكمل الغذائي على مادة البيبرين piperine أيضاً التي تعمل على تحسين معدل امتصاص الكركمين curcumin.
-إذا تناول الإنسان كمية كبيرة من المعدل المسموح به من الكركم فإنه يعاني من بعض الآثار الجانبية والتي تشمل:
- الغثيان nausea.
- وجع أو التهاب المعدة وذلك لان الكركم يعمل على تحفيز المعدة على إفراز حمض المعدة gastric acid (الذي يعمل على هضم الطعام) ولكن زيادة معدل هذا الحمض تؤدي إلى التهاب جدار المعدة.
- يعمل الكركم على زيادة سيولة الدم ونتيجة لذلك فإن الأشخاص الذين يتناولون أدوية تعمل على زيادة سيولة الدم أو المرأة الحامل لا يجب أن تتناول الكركم.
- قد يتسبب في ظهور الطفح الجلدي.(3)
References
1.turmeric
